Una forma de hacer hidroponia
Ismerai Betsabeel Córdova Rojas
¡Imitando a la naturaleza!
Por fin he terminado mi cultivo. Estoy en el invernadero regando las semillas que acabo de plantar. En pocos días habrán germinado y tendré pequeñas plantitas. En cuestión de semanas tendré plantas de mayor tamaño y comenzarán a florecer. Después darán frutos y podrán ser vendidos. He estado realizando esta actividad continuamente para obtener mejores productos y así poder venderlos a un precio considerable. Pero, ¿cómo he logrado esto? Bueno, he optado por utilizar la hidroponia.
La hidroponia es la forma de hacer cultivos usando soluciones minerales en lugar de suelos agrícolas. En la actualidad se ha optado por utilizar nuevas técnicas hidropónicas, ya que se pueden producir mejores plantas durante todo el año. La contaminación de las tierras agrícolas, los cambios de clima y escasez de lluvias en las regiones, ha orillado a que los agricultores busquen otras alternativas, no sólo para producir mejores cosechas, sino también para producir alimento para el ganado.
Los cultivos hidropónicos existen desde la antigüedad. Actualmente hay diferentes técnicas hidropónicas, como el forraje verde hidropónico, la acuaponia, la aeroponia, la raíz flotante y NFT. Sin embargo, algunas de estas técnicas hidropónicas no están bien difundidas. Por ejemplo, en México el Forraje verde hidropónico apenas se conoce. Esta técnica es utilizada principalmente para desarrollar alimento para el ganado en lugares donde las condiciones ambientales son extremas.
Forraje verde hidropónico (“green fodder”)
Imaginemos una vaca en busca de alimento en la granja donde se encuentra; el dueño de la granja observa que su ganado está más flaco y el número de animales es menor. Está desesperado y no sabe qué hacer, ya que su ganado está muriendo de hambre por escasez de alimento. En los últimos años no ha llovido lo suficiente y no ha crecido suficiente hierba.
¿Qué opciones tiene el granjero? ¿Cómo producir alimento en poco tiempo? ¿Será posible? Para contestar a esta pregunta es necesario recurrir a la técnica de forraje verde hidropónico. Esta técnica se produce con granos forrajeros con una rápida capacidad de crecimiento, los cuales son coloc ados a germinar por un periodo corto de tiempo en charolas con acondicionamiento apropiado y donde, en cierto estado del proceso, se les suministra una solución nutritiva a los efectos de completar su evolución. En general el período entre el comienzo de este proceso y la cosecha es de una semana. Al cabo de 7 días de crecimiento se obtiene una manta compuesta de los granos, con las raíces blancas entrelazadas, y los brotes verdes que, en mata apiñada, pueden haber alcanzado en ese tiempo una altura de hasta 25 cm. En ese estado se procede al empleo del forraje en la alimentación animal.
Este método ha llegado a ser muy importante comercialmente en los últimos tiempos, ya que es un suministro de pasto fresco a los animales, porque puede producirse todos los días del año, especialmente en regiones áridas o pobres, campos deficientes, inclemencia del tiempo, espacios reducidos, y/o dificultades de toda índole que reduzcan o impidan el suministro de materia verde en la ración diaria.
El FVH es poco difundido y es una interesante alternativa para el granjero, en especial si la zona a utilizar es muy dependiente de las lluvias o de las condiciones ambientales, cuando el precio de la tierra es muy alto o se quiere reducir el excesivo desgaste de los animales en su caminar de uno a otro potrero. Además el FVH es forraje verde, tierno, jugoso, y con un valor nutritivo excelente. La producción sólo podrá tener éxito en un ambiente controlado.
Acuaponia
¿Te habías imaginado plantas en un estanque de peces? ¿Cómo puede ser posible esto? Bien, esto es posible gracias al ingenio del hombre al mejorar las técnicas de cultivo. Una interesante forma de hacer hid roponia es la acuaponia. La podríamos definir como la combinación de un sistema de acuicultura con la hidroponia, con base en una producción de peces y plantas de valor comercial en un sistema de recirculación de agua. En este sistema se aprovechan los desechos de peces para nutrir a la planta, que a su vez libera el agua haciéndola disponible nuevamente para los peces.
Pero, ¿cómo se desarrolla un sistema acuapónico? Para desarrollar un sistema acuapónico se utiliza una técnica denominada flujo de nutrientes (NFT por sus siglas en ingles), con tubos de PVC. Por estos tubos se hace pasar un flujo de agua llamado solución nutritiva que proviene de los estanques de peces. En lo tubos de PVC se hacen numerosas perforaciones en la parte superior y en cada una se coloca una canasta con malla porosa, o bien, se puede utilizar material de reciclaje (como botellas u otros) donde se pone a la planta.
En la hidroponia las plantas se alimentan de elementos puros (como el nitrógeno, fosforo, hierro, potasio, etcétera). En la acuaponía lo que se utiliza son compuestos orgánicos, como los desechos de los peces que están disueltos en el agua: los desechos contienen los elementos que la planta requiere para su nutrición. Estos son proporcionados a partir compuest os como los nitratos y nitritos. De esta forma las plantas van tomando lo que necesitan para crecer. Es importante recalcar que los desechos producidos por los peces son convertidos (por la acción bacteriana) de amonio en nitritos. Estas conversiones son vitales, ya que tanto el amonio como el nitrito son altamente tóxicos para los peces, incluso a bajas concentraciones, mientras que el nitrato solo lo es a concentraciones bastante altas. Todo este proceso sirve como fuente de alimento para las plantas, que al tomar nitratos, limpian el agua para los peces, actuando como filtro biológico. Cabe destacar que la mayoría de los nutrientes que provienen de los desechos de los peces dependen de la alimentación que se les da a los peces.
Raíz flotante y NFT
La técnica de raíz flotante es la principal técnica de uso comercial. En ellas las plantas son sostenidas por planchas de unic el que flotan sobre una solución nutritiva, la cual esta oxigenada constantemente, ya sea de manera manual o mecánicamente. Por otra parte, la técnica de la película nutritiva o NFT consiste básicamente en una película delgada de solución nutritiva que está recirculando dentro de la tubería (por lo regular de PVC). En dicha tubería la planta se sujeta de tal manera que las raíces están en contacto con la solución nutritiva y la demás parte del cuerpo de la planta está hacia el exterior de la tubería para recibir luz directa. Ambas técnicas se fundamentan en tener sumergida la raíz de la planta en la solución nutritiva. La diferencia que tienen estas dos técnicas es que, en la técnica de raíz flotante la raíz está completamente sumergida en la solución, mientras que en la técnica de NFT sólo una capa delgada de la solución está en contacto con la raíz.
Plantas en el aire
Imaginarse plantas en el aire es difícil pero ya es una realidad con la hidroponia. ¿Cómo es posible esto? El sistema hidropónico conocido como aeroponia fue desarrollado por el Dr. Franco Massantini, profesor de la universidad de Pisa, Italia. El sistema aeropónico consiste fundamentalmente en mantener las raíces de las plantas en el aire, dentro de una atmósfera saturada de una niebla de solución nutritiva. El receptáculo donde las raíces se desarrollan debe estar libre de luz, de tal forma que las alg as no se desarrollen por efecto de ésta. Por otra parte, las raíces dan soporte a la planta, perdiendo esta capacidad cuando están en el aire. Por esta razón, se les debe de proporcionar sostén mecánicamente a través de un agarre artificial.
Estos métodos de cultivo son muy útiles para estudios e investigaciones, principalmente en lo que se refiere a la fisiología vegetal. La principal ventaja que aporta este sistema es la excelente aireación que es proporcionado a las raíces. Sin embargo, también cuenta con inconvenientes como el costo elevado de la instalación.
Cualquier técnica hidropónica que se desarrolle es una alternativa para quien quiera producir mejores productos… Y es una manera de imitar a la naturaleza.
Ismerai Betsabeel Córdova Rojas
¡Imitando a la naturaleza!
Por fin he terminado mi cultivo. Estoy en el invernadero regando las semillas que acabo de plantar. En pocos días habrán germinado y tendré pequeñas plantitas. En cuestión de semanas tendré plantas de mayor tamaño y comenzarán a florecer. Después darán frutos y podrán ser vendidos. He estado realizando esta actividad continuamente para obtener mejores productos y así poder venderlos a un precio considerable. Pero, ¿cómo he logrado esto? Bueno, he optado por utilizar la hidroponia.
La hidroponia es la forma de hacer cultivos usando soluciones minerales en lugar de suelos agrícolas. En la actualidad se ha optado por utilizar nuevas técnicas hidropónicas, ya que se pueden producir mejores plantas durante todo el año. La contaminación de las tierras agrícolas, los cambios de clima y escasez de lluvias en las regiones, ha orillado a que los agricultores busquen otras alternativas, no sólo para producir mejores cosechas, sino también para producir alimento para el ganado.
Los cultivos hidropónicos existen desde la antigüedad. Actualmente hay diferentes técnicas hidropónicas, como el forraje verde hidropónico, la acuaponia, la aeroponia, la raíz flotante y NFT. Sin embargo, algunas de estas técnicas hidropónicas no están bien difundidas. Por ejemplo, en México el Forraje verde hidropónico apenas se conoce. Esta técnica es utilizada principalmente para desarrollar alimento para el ganado en lugares donde las condiciones ambientales son extremas.
Forraje verde hidropónico (“green fodder”)
Imaginemos una vaca en busca de alimento en la granja donde se encuentra; el dueño de la granja observa que su ganado está más flaco y el número de animales es menor. Está desesperado y no sabe qué hacer, ya que su ganado está muriendo de hambre por escasez de alimento. En los últimos años no ha llovido lo suficiente y no ha crecido suficiente hierba.
¿Qué opciones tiene el granjero? ¿Cómo producir alimento en poco tiempo? ¿Será posible? Para contestar a esta pregunta es necesario recurrir a la técnica de forraje verde hidropónico. Esta técnica se produce con granos forrajeros con una rápida capacidad de crecimiento, los cuales son coloc ados a germinar por un periodo corto de tiempo en charolas con acondicionamiento apropiado y donde, en cierto estado del proceso, se les suministra una solución nutritiva a los efectos de completar su evolución. En general el período entre el comienzo de este proceso y la cosecha es de una semana. Al cabo de 7 días de crecimiento se obtiene una manta compuesta de los granos, con las raíces blancas entrelazadas, y los brotes verdes que, en mata apiñada, pueden haber alcanzado en ese tiempo una altura de hasta 25 cm. En ese estado se procede al empleo del forraje en la alimentación animal.
Este método ha llegado a ser muy importante comercialmente en los últimos tiempos, ya que es un suministro de pasto fresco a los animales, porque puede producirse todos los días del año, especialmente en regiones áridas o pobres, campos deficientes, inclemencia del tiempo, espacios reducidos, y/o dificultades de toda índole que reduzcan o impidan el suministro de materia verde en la ración diaria.
El FVH es poco difundido y es una interesante alternativa para el granjero, en especial si la zona a utilizar es muy dependiente de las lluvias o de las condiciones ambientales, cuando el precio de la tierra es muy alto o se quiere reducir el excesivo desgaste de los animales en su caminar de uno a otro potrero. Además el FVH es forraje verde, tierno, jugoso, y con un valor nutritivo excelente. La producción sólo podrá tener éxito en un ambiente controlado.
Acuaponia
¿Te habías imaginado plantas en un estanque de peces? ¿Cómo puede ser posible esto? Bien, esto es posible gracias al ingenio del hombre al mejorar las técnicas de cultivo. Una interesante forma de hacer hid roponia es la acuaponia. La podríamos definir como la combinación de un sistema de acuicultura con la hidroponia, con base en una producción de peces y plantas de valor comercial en un sistema de recirculación de agua. En este sistema se aprovechan los desechos de peces para nutrir a la planta, que a su vez libera el agua haciéndola disponible nuevamente para los peces.
Pero, ¿cómo se desarrolla un sistema acuapónico? Para desarrollar un sistema acuapónico se utiliza una técnica denominada flujo de nutrientes (NFT por sus siglas en ingles), con tubos de PVC. Por estos tubos se hace pasar un flujo de agua llamado solución nutritiva que proviene de los estanques de peces. En lo tubos de PVC se hacen numerosas perforaciones en la parte superior y en cada una se coloca una canasta con malla porosa, o bien, se puede utilizar material de reciclaje (como botellas u otros) donde se pone a la planta.
En la hidroponia las plantas se alimentan de elementos puros (como el nitrógeno, fosforo, hierro, potasio, etcétera). En la acuaponía lo que se utiliza son compuestos orgánicos, como los desechos de los peces que están disueltos en el agua: los desechos contienen los elementos que la planta requiere para su nutrición. Estos son proporcionados a partir compuest os como los nitratos y nitritos. De esta forma las plantas van tomando lo que necesitan para crecer. Es importante recalcar que los desechos producidos por los peces son convertidos (por la acción bacteriana) de amonio en nitritos. Estas conversiones son vitales, ya que tanto el amonio como el nitrito son altamente tóxicos para los peces, incluso a bajas concentraciones, mientras que el nitrato solo lo es a concentraciones bastante altas. Todo este proceso sirve como fuente de alimento para las plantas, que al tomar nitratos, limpian el agua para los peces, actuando como filtro biológico. Cabe destacar que la mayoría de los nutrientes que provienen de los desechos de los peces dependen de la alimentación que se les da a los peces.
Raíz flotante y NFT
La técnica de raíz flotante es la principal técnica de uso comercial. En ellas las plantas son sostenidas por planchas de unic el que flotan sobre una solución nutritiva, la cual esta oxigenada constantemente, ya sea de manera manual o mecánicamente. Por otra parte, la técnica de la película nutritiva o NFT consiste básicamente en una película delgada de solución nutritiva que está recirculando dentro de la tubería (por lo regular de PVC). En dicha tubería la planta se sujeta de tal manera que las raíces están en contacto con la solución nutritiva y la demás parte del cuerpo de la planta está hacia el exterior de la tubería para recibir luz directa. Ambas técnicas se fundamentan en tener sumergida la raíz de la planta en la solución nutritiva. La diferencia que tienen estas dos técnicas es que, en la técnica de raíz flotante la raíz está completamente sumergida en la solución, mientras que en la técnica de NFT sólo una capa delgada de la solución está en contacto con la raíz.
Plantas en el aire
Imaginarse plantas en el aire es difícil pero ya es una realidad con la hidroponia. ¿Cómo es posible esto? El sistema hidropónico conocido como aeroponia fue desarrollado por el Dr. Franco Massantini, profesor de la universidad de Pisa, Italia. El sistema aeropónico consiste fundamentalmente en mantener las raíces de las plantas en el aire, dentro de una atmósfera saturada de una niebla de solución nutritiva. El receptáculo donde las raíces se desarrollan debe estar libre de luz, de tal forma que las alg as no se desarrollen por efecto de ésta. Por otra parte, las raíces dan soporte a la planta, perdiendo esta capacidad cuando están en el aire. Por esta razón, se les debe de proporcionar sostén mecánicamente a través de un agarre artificial.
Estos métodos de cultivo son muy útiles para estudios e investigaciones, principalmente en lo que se refiere a la fisiología vegetal. La principal ventaja que aporta este sistema es la excelente aireación que es proporcionado a las raíces. Sin embargo, también cuenta con inconvenientes como el costo elevado de la instalación.
Cualquier técnica hidropónica que se desarrolle es una alternativa para quien quiera producir mejores productos… Y es una manera de imitar a la naturaleza.
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